تريسترام ستيورات: فضيحة مخلفات الطعام العالمية

تتخلص البلدان الغربية من نصف طعامها تقريباً، ليس لأنه غير صالح للاكل — لكن لأنه لا يبدو جذاباً. يتعمق تريسترام ستيوارت في دراسة بيانات مشينة عن مخلفات الطعام، داعياً لاستخدام جدّي أكثر للموارد العالمية.

Tristram Stuart: The global food waste scandal
Western countries throw out nearly half of their food, not because it’s inedible -- but because it doesn’t look appealing. Tristram Stuart delves into the shocking data of wasted food, calling for a more responsible use of global resources.
Published: 2012-9-16